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Hier finden Sie die Rezepte von Claus Tampier aus der Berufsschule Geras:
 
 

 

  Rote Rübenschaumsuppe mit Roten Rüben Chips
  Rezept
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Kürbisgemüse
  Rezept
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Erdäpfelpuffer
  Rezept
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  Gefüllte Hühnerbrust auf Einkorn Dinkel Risotto
  Rezept Teil 1 - gefüllte Hühnerbrust
  Rezept Teil 2 - Einkorn Dinkel Risotto
 
 
 
 
 
 
 
 
  Geschmorte Lammstelze im Thymian Saftl
  mit Speck-Balsamico Linsen und
  Erdäpfel Einkorndinkelnockerl
  Rezept Teil 1 - geschmorte Lammstelze
  Rezept Teil 2 - Speck-Balsamico Linsen
  Rezept Teil 3 - Erdäpfel Einkorndinkelnockerl
 
 
 
 
 
  Gebratenes Bio Weidengansl
  mit Rotkraut
 und Erdäpfelknödel
  Rezept Teil 1 - Bio Weidengansl
  Rezept Teil 2 - Rotkraut und Erdäpfelknödel
 
 
 
 
 
 
 
  Honig Kürbiskern Topfen Schmarrn 
  mit karamellisierten Äpfel
  Rezept Teil 1 - Topfen Schmarrn
  Rezept Teil 2 - karamellisierte Äpfel
 
 
 
 
 
 
 
 
Wir wünschen gutes Gelingen & viel Spaß beim nachkochen!

Guten Appetit!